臨沂鐵質(zhì)易拉蓋生產(chǎn)廠家服務(wù)放心可靠,淮海制蓋一手貨源
2021-12-09
淮海制蓋分享下鐵質(zhì)易拉蓋生產(chǎn)廠家的冷卻工序
淮海制蓋分享下鐵質(zhì)易拉蓋生產(chǎn)廠家的冷卻工序：
常壓殺菌后的馬口鐵罐頭直接投入冷水中，待罐溫冷卻到40℃左右時(shí)取出，利用罐內(nèi)的余熱使罐外附著的水分蒸發(fā)，如果冷卻過(guò)度，則罐外附著的水分不易蒸發(fā)掉，特別是罐縫水分蒸發(fā)困難，易引起鐵皮銹蝕或微生物的再次污染。
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由于殺菌時(shí)罐內(nèi)食品因高溫而膨脹，罐內(nèi)壓力顯著增加，如果殺菌完畢后迅速恢復(fù)常壓，就會(huì)使內(nèi)壓過(guò)大而造成罐的變形或，影響罐頭密封性能。因此，對(duì)這類罐頭要采用加壓冷卻，即反壓冷卻，使殺菌鍋內(nèi)的壓力稍大于罐內(nèi)壓力，等到罐頭內(nèi)容物充分冷卻，內(nèi)壓緩和時(shí)，就不致發(fā)生膨脹或，加壓冷卻可利用蒸汽加壓冷卻或利用空氣加壓冷卻或?qū)⒗渌蛉霘⒕亙?nèi)冷卻。 熱力殺菌后，受懸浮于罐頭冷卻水中或輸送帶上或搬運(yùn)設(shè)備不潔表面的微生物的再次污染。
淮海制蓋分享下鐵質(zhì)易拉蓋生產(chǎn)廠家不同類型的應(yīng)用
淮海制蓋分享下鐵質(zhì)易拉蓋生產(chǎn)廠家不同類型的應(yīng)用：
拉環(huán)式易蓋有兩種形式一咱是小口式，拉環(huán)拉起時(shí)罐蓋開(kāi)啟一小口，由此小口可以吸出或倒也流體內(nèi)裝物，另一種是大口式，拉環(huán)拉起時(shí)幾乎整個(gè)罐蓋都被揭開(kāi)，以便取出固體粉狀或高度粘自稠的內(nèi)裝物。
